Clinique Les Tamarins Ouest

Agent Polyvalent de Restauration (H/F) en CDI – Secteur Ouest

Le Groupe Les Flamboyants est composé de 5 cliniques :

  • 2 cliniques de Soins Médicaux et de Réadaptation (Les Tamarins Ouest et Sud)
  • 3 cliniques de Santé Mentale (Les Flamboyants Ouest, Sud et Est)

Nous recherchons un Agent Polyvalent de Restauration (APR), au sein de la clinique Les Tamarins Ouest.

 

Le poste à pourvoir :

  • Basé au Port (Ouest)
  • CDI à pourvoir dès que possible

Temps de travail :

  • 1 semaine de 3 jours
  • 1 semaine de 4 jours
  • Travail 1 week-end sur 2

 

Sous la responsabilité du Responsable restauration, vous aurez pour missions et objectifs :

  • Assurer le dressage et la distribution des repas en chambre en liaison froide dans le respect des règles HACCP,
  • Gestion des portions servis,
  • Connaitre les différentes textures modifiées des plats,
  • Contrôle réception des marchandises (quantité, textures, températures…) en lien avec le bon de livraison.

Vos missions quotidiennes :

  • Dressage des entrées, plats et desserts en respectant les grammages et les régimes demandés,
  • Dressage des plateaux repas,
  • Contrôle des plateaux repas en bout chaine,
  • Logistique des chariots repas, des chariots petits-déjeuners et des échelles de vaisselles sales,
  • Nettoyage de la vaisselle, du matériel et des locaux,
  • Mise en place du chariot petits-déjeuners et des échelles de plateaux repas,
  • Prélèvement des plats témoins,
  • Traçabilité,

 

Les connaissances requises :

  • Être diplômée d’un BEP/CAP cuisine,
  • Une expérience en restauration collective serait un plus,
  • Connaissance des règles HACCP exigée,
  • Savoir travailler en équipe,
  • Discrétion,
  • Organisation,
  • Polyvalence,

 

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Agent Polyvalent de Restauration (H/F) en CDI – Secteur Ouest

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    Clinique les flamboyants ouest

    1 Rue Simon Pernic
    97420, Le Port, La Réunion

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    40 Chemin Cachalot
    97410, Saint-Pierre, La Reunion

    Clinique les tamarins Ouest

    2 rue Simon Pernic
    97420, Le Port, La Réunion

    Clinique les tamarins sud

    38 Chemin Cachalot
    97410, Saint-Pierre, La Reunion

    Clinique Les Flamboyants Est

    3 chemin CFR,
    97412, Bras-Panon, La Réunion