Clinique Les Flamboyants Ouest

Agent Polyvalent de Restauration (H/F) en CDI – Secteur Ouest

Le Groupe Les Flamboyants est composé de 5 cliniques :

  • 2 cliniques de Soins Médicaux et de Réadaptation (Les Tamarins Ouest et Sud)
  • 3 cliniques de Santé Mentale (Les Flamboyants Ouest, Sud et Est)

Nous recherchons des Agents Polyvalent de Restauration (APR), au sein de la clinique Les Tamarins Ouest et la clinique Les Flamboyants Ouest.

 

Le poste à pourvoir :

  • Basé au Port (Ouest)
  • CDI à pourvoir

Temps de travail :

  • Horaires en coupure : 6h30/14h30 et 17h/19h30
  • 1 semaine de 3 jours
  • 1 semaine de 4 jours
  • Travail 1 week-end sur 2

 

Sous la responsabilité du Responsable restauration, vous aurez pour missions et objectifs :

  • Assurer le dressage et la distribution des repas en chambre en liaison froide dans le respect des règles HACCP,
  • Gestion des portions servis,
  • Connaitre les différentes textures modifiées des plats,
  • Contrôle réception des marchandises (quantité, textures, températures…) en lien avec le bon de livraison.

Vos missions quotidiennes :

  • Dressage des entrées, plats et desserts en respectant les grammages et les régimes demandés,
  • Dressage des plateaux repas,
  • Contrôle des plateaux repas en bout chaine,
  • Logistique des chariots repas, des chariots petits-déjeuners et des échelles de vaisselles sales,
  • Nettoyage de la vaisselle, du matériel et des locaux,
  • Mise en place du chariot petits-déjeuners et des échelles de plateaux repas,
  • Prélèvement des plats témoins,
  • Traçabilité,

 

Les connaissances requises :

  • Être diplômée d’un BEP/CAP cuisine,
  • Une expérience en restauration collective serait un plus,
  • Connaissance des règles HACCP exigée,
  • Savoir travailler en équipe,
  • Discrétion,
  • Organisation,
  • Polyvalence,

 

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Agent Polyvalent de Restauration (H/F) en CDI – Secteur Ouest

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    Nos cliniques

    Clinique les flamboyants ouest

    1 Rue Simon Pernic
    97420, Le Port, La Réunion

    Clinique les flamboyants sud

    40 Chemin Cachalot
    97410, Saint-Pierre, La Reunion

    Clinique les tamarins Ouest

    2 rue Simon Pernic
    97420, Le Port, La Réunion

    Clinique les tamarins sud

    38 Chemin Cachalot
    97410, Saint-Pierre, La Reunion

    Clinique Les Flamboyants Est

    3 chemin CFR,
    97412, Bras-Panon, La Réunion